In de vleessector is één ding zeker: de planning van vandaag is morgen alweer achterhaald. Een vleesactie in de folder, de feestdagen die eraan komen, een assortiment dat ineens verschuift. Dan wil je een uitzendpartner die niet zomaar mensen levert, maar de juiste mensen, op het juiste moment en volgens de regels.

Vleesverwerker Van Loon in Beilen bouwt daarvoor al zo’n 13 jaar op Flexspecialisten. Tijd om terug én vooruit te blikken, samen met teamleider Alyssia Holmen.

Een fabriek die elke dag moet leveren

Van Loon Noord pakt in Beilen vlees in voor de Nederlandse supermarkt. Dat gebeurt in drie stromen: rundvlees zoals biefstuk, braadlappen en soepvlees, gemalen vlees zoals worst, hamburgers en gehakt, en een exclusieve lijn met luxere stukken als ribeye en entrecote. Het grootste deel gaat naar Jumbo, daarnaast levert de locatie in Noord-Nederland aan Plus en Hoogvliet.

Voor teamleider Alyssia Holmen begint elke werkdag met dezelfde vragen. “Wat gaan we doen? Hoeveel gaan we doen? Hoeveel pakketten moeten we maken?” Planning, prognoses en de aansturing van het vaste personeel vormen de kern van haar werk. Om dat elke dag waar te maken, werken er naast ca. 150 vaste medewerkers zo’n 110 Flexmedewerkers op de vloer, vrijwel allemaal via Flexspecialisten. “Dat helpt ons enorm om de pieken op te vangen, maar ook de dalen.”

“Dat helpt ons enorm om de pieken op te vangen, maar ook de dalen.”

Elke trede van de ladder

Alyssia kent de samenwerking van twee kanten. Ze kwam binnen als uitzendkracht via Flexspecialisten en werd in 2017 in vaste dienst genomen bij wat toen nog Meat Friends heette. “Ik ben echt onderaan begonnen” vertelt ze. “Eerst inpakken, daarna een machine bedienen, toen aanspreekpunt op de vloer en uiteindelijk teamleider. Eigenlijk heb ik bijna alle facetten gehad.”

Die route is bij Van Loon Noord geen uitzondering. Elk jaar stroomt een vast aantal Flexmedewerkers door naar een vast contract. Een bewuste afspraak, zodat medewerkers perspectief hebben en de flexpool tegelijk op sterkte blijft. Vaak gaat het om mensen die al langer meedraaien en een stap verder zijn gegaan, bijvoorbeeld door een machine te leren bedienen.

De juiste match, vanaf dag één

Wat maakt een uitzendpartner sterk in de vleessector? Voor Alyssia draait het om drie dingen: goede communicatie, betrouwbare levering en de kwaliteit van de mensen. “Het is bij ons niet altijd hogere wiskunde. Maar basishygiëne en basiscommunicatie zijn gewoon echt belangrijk.” Wie met inzet van arbeidsmigranten werkt, weet dat de juiste match niet vanzelfsprekend is. Past het werk bij de medewerker, en past de medewerker bij het bedrijf? Bij werving op afstand is dat vooraf niet altijd goed in te schatten, terwijl iemand voor een nieuwe baan wel zijn land en vertrouwde omgeving achterlaat. “Je haalt die mensen hierheen en dan wil je ze ook gewoon een plek bieden om te werken,” zegt Alyssia. Daarom is een zorgvuldige selectie, en goede communicatie tussen opdrachtgever en uitzendbureau, minstens zo belangrijk als snel leveren.

Naast de werving in het buitenland zijn Flexspecialisten en Van Loon Noord onlangs een nieuw traject gestart met kandidaten die al in Nederland wonen, waaronder veel Oekraïners. Een mooie kans voor beide kanten: kandidaten worden vooraf persoonlijk op locatie gesproken, kennen Nederland al en staan direct paraat als er extra handen nodig zijn. “Dat heeft tot nu toe heel goed uitgepakt,” zegt Alyssia.

Opschalen zonder paniek

De drukste periodes bij Van Loon liggen rond december en in de zomer. Vooral de zomer laat zich slecht plannen: zodra het mooi weer wordt, gaat het barbecuevlees in grote aantallen de deur uit. “Dan moet je ineens twintig man extra hebben. Die staan hier niet voor de poort te wachten,” zegt Alyssia.

Toch ging opschalen het afgelopen jaar opvallend soepel. Dankzij de vaste pool van mensen die graag willen werken, kan Flexspecialisten snel extra handen leveren als de vraag ineens stijgt. En dat wordt alleen maar belangrijker: nu Jumbo weer vleesacties draait, moet de productie vaker en sneller schakelen.

“Dan moet je ineens twintig man extra hebben. Die staan hier niet voor de poort te wachten.”

Investeren in vakmensen

Een productielijn draait niet alleen op inpakkers. “Je kunt allemaal productiemedewerkers hebben die de lijn kunnen inpakken, maar als niemand die machine aan kan zetten, heb je er ook niks aan,” zegt Alyssia. Daarom leidt Van Loon Flexmedewerkers met potentie intern op tot Operator. Een functie die nauwkeurigheid vraagt: kwaliteitscontroles, administratie en het juiste etiket op elk pakje.

Netjes geregeld

In een sector die onder een vergrootglas ligt, is betrouwbaarheid meer dan op tijd leveren. Flexspecialisten is ingericht op de eisen van de WTTA, zodat opdrachtgevers zoals Van Loon erop kunnen rekenen dat o.a. huisvesting en verloning volgens de regels verlopen. Zo kan Van Loon Noord zich richten op waar het om draait: elke dag de juiste producten bij de klant.

Partner, geen leverancier

Flexspecialisten zit niet op afstand, maar gewoon in Beilen. Met een eigen inhouse kantoor op locatie zijn de lijnen kort: vragen over planning, roosters of nieuwe medewerkers worden direct op de werkvloer opgepakt, door mensen die de productie en de Flexmedewerkers van dichtbij meemaken. “Het is echt een samenwerking,” zegt Alyssia. “Hebben wij een probleem, dan lopen we binnen: kan het anders? De mensen van Flexspecialisten hier voelen gewoon als collega’s.” Andersom geldt hetzelfde: speelt er iets bij Flexspecialisten, dan denkt Van Loon mee.

13  jaar, 110 Flexmedewerkers en een productie die moet kunnen meebewegen met seizoenen en supermarktacties. Bij Van Loon is het bewijs geleverd: met de juiste partner wordt flexibel personeel een vaste kracht.

“Hebben wij een probleem, dan lopen we binnen: kan het anders? De mensen van Flexspecialisten hier voelen gewoon als collega’s.”

Terug naar overzicht